“银耳姐姐”张家巧：喜闻银耳香 梦想在家乡

宁德网消息（记者 叶陈芬 见习记者 朱灵塬 通讯员 杨远帆）“大家好，我是银耳姐姐，今天给大家带来的产品是冻干银耳羹，即冲即食，吃起来方便，营养价值高，赶紧下单抢购吧……”4月1日，记者走进古田县晟农食用菌合作社，被网友亲切地称为“银耳姐姐”的合作社负责人张家巧正在直播带货，她笑言，没想到“60后”的自己，还能成为一名主播。

上世纪九十年代，张家巧和丈夫离开家乡到北京从事建材销售，经过十几年打拼，把一个小门面发展成一家大型家具生产企业。

在外努力打拼，日子越过越好，然而，思乡之情却愈发浓烈，回乡发展的梦想也更加坚定。

古田是全国最大的食用菌产销县，经过几十年的发展，食用菌鲜品年产量超90万吨，食用菌产业链总产值突破120亿元，其中银耳产量占全球90%，素有“世界银耳在中国，中国银耳在古田”之誉。

从小闻着银耳清香长大的张家巧，心中有一份菌菇情结。家乡食用菌产业的快速发展，让这份情结越发厚重。“每年回来都能感受到家乡的不一样，基础设施得到改善,人居环境日益向好，交通也越发便捷，这让我回家的念头越来越强烈。”2013年，张家巧带着在北京赚到的“第一桶金”回到古田，接手了一家濒临倒闭的专产海鲜菇的食用菌合作社，并在两年内扭亏为盈。

张家巧并不满足于此，她又把目光转向了银耳种植。“没想到银耳种植那么难，从2016年到2018年，每个月都在亏钱，一度得靠家具厂养活合作社。”张家巧回忆道，经过两年多的不断调试，交了上百万元“学费”，她终于掌握了工厂化、智能化栽培无公害银耳“秘方”。 同时，还创建了“三朵银花”品牌，进一步开发出即冲即食的冻干银耳羹，打开了崭新的消费市场。

就在张家巧以为一切都走上正轨之时，2020年初，一场突如其来的新冠肺炎疫情打乱了许多人的生活节奏，也让张家巧稍有起色的银耳事业再次停滞不前。为了寻求出路，在家人的鼓励下，她毅然决然迈上了“直播”之路。

“经过几天的训练，2020年2月2日，我开始了第一场直播。”张家巧说，刚开始直播时收效甚微，但功夫不负有心人，随着直播时间从4个小时延长到10个小时，她慢慢学会了如何掌控直播节奏，如何与粉丝进行互动，直播间里的气氛也越来越活跃，最多的时候一天能销售1600多单。去年，张家巧直播带货800多万元，“冻干银耳羹”也成为了“网红”产品。

“直播效益不仅体现在卖货上，还有对客户的吸引。”张家巧告诉记者，很多大客户都是通过直播知道她的产品后千里迢迢来考察，最后决定合作。现在，她的代理商已经遍布河南、黑龙江、山西、甘肃等地。“目前，企业实现直播带货常态化，除了我自己，还聘请了3个主播，线上销量稳步上升，有效地打通了销售新渠道，去年，企业产值突破4000万元。”

“企业发展壮大了，就要有担当！”在经济效益不断提高的同时，张家巧积极履行社会责任担当，投身到脱贫攻坚队伍中去。2016年以来，公司摸索、创新精准扶贫的新路子——“县政府+信用社+合作社+贫困户”模式，引导贫困户携带扶贫贷款资金加入合作社，对贫困家庭成员优先提供就业，合作社经营过程中所产生的费用和债权债务、风险掌控由合作社自行承担，与贫困户无连带责任，贫困户为零风险，切实做到促进贫困户稳定增收，变“输血”为“造血”式扶贫。到2019年底，先后帮扶25户贫困家庭顺利脱贫。

“这些脱贫户现在还有十几个在我们合作社上班，每个月收入稳定。同时，合作社还提供了120多个工作岗位，有效解决周边农村剩余劳动力问题。”张家巧说，下一步，她打算增加冻干银耳生产线，扩大生产规模，并加大营销力度，让更多人了解银耳产品，让古田银耳飘香海内外。