汤小廷：做一杯干净的好茶

宁德网消息（记者 郭晓红）4月以来，在蕉城区赤溪镇班竹村的高山有机茶园里，每天都有十多名采茶工来回穿梭于茶树间，手指上下翻飞，熟练地采摘头季春茶。难以想象，眼前这座生机盎然的茶山，7年前却是一座杂草丛生的“荒山”。

汤小廷至今还记得返乡创业时的情景。大学毕业后，汤小廷与女朋友选择到北京创业，两人经营着一家茶店，日子不紧不慢地过着。在“北漂”与茶叶打交道的日子里，汤小廷越发感受到大众对茶叶的需求。从那时起，他就萌生了“做一杯干净茶”的想法。

一杯干净好茶的背后，必然是好生态和好工艺。对于汤小廷来说，青山绿水的宁德，是发展有机种植的最佳选择。2013年，汤小廷回到家乡，并开启了长达半年的寻山之路。发展有机种植，对土壤、生态环境要求很高，必须远离村庄，无污染。一次次翻山越岭，一遍遍勘察土壤，终于，他发现了一处位于天山茶脉东麓，海拔850米，适合茶树生长的山头。

然而，面对眼前毫无生机的荒山，汤小廷却犯了难。“找到一片好土壤，还要有好种子。山上没路没水没电，交通又不便，困难重重。”汤小廷第一次尝到了创业的艰辛。不过，他并没有就此放弃，而是鼓足信心，朝着最初的目标坚定前行。

开山、选种、种茶……三年多里，汤小廷利用天山茶园的天然优势，种植有机菜茶。据其介绍，天山菜茶为有性繁殖，主根明显，更能深入土壤，吸收深层矿物质与营养元素，从而形成优异的品种。在追求品质化发展的同时，汤小廷还坚持标准化和差异化，成立峻山野农业发展有限公司，坚持传统制茶工艺加工、研发，积极打造峻山野品牌。

从一粒粒野生茶籽播种到制作羊粪发酵施肥，在茶园管理中，汤小廷坚决不使用任何农药、化肥、除草剂，通过种植绿肥、人工除草、抓虫、拉宽茶树间距等“自然农法”进行茶园管理，力求为消费者提供一杯健康的有机茶。

眼看着茶园即将迎来收成，品牌逐步走上正轨，一场突发的病虫害差点让其多年的心血毁于一旦。2018年，茶园长毛虫害大面积爆发，导致4成茶树受损。“以往都是我母亲带领工人捉虫，但那年她去北京照顾我刚出生的孩子，一时疏忽，导致长毛虫以百倍速度增长，漫山遍野都是。”回想起当初虫害满园的场景，汤小廷忍不住红了眼眶。

为了及时止损，汤小廷只能忍痛放火烧、用刀砍，因为抢救及时，六成茶树存活下来。此后，他积极补种茶苗，坚持科学预防，邀请省茶科所专家提供技术指导。为实现产供销一体化，他先后投入2000多万元建造标准化清洁化厂房，完善水路电等基础设施，修建2公里通往茶园的硬化道路。同时，在茶道两侧种满上千株桂花、樱花、红豆杉等珍贵植物，提高茶园生态环境。

在规模栽培、集中保护、科学管理下，公司逐步建立食品安全质量追溯体系，全程记录茶园管理、茶叶采摘、生产加工、包装销售全过程，让消费者可以放心购买，安心消费。去年，茶园年产值2000多万元，有效带动宣洋村、班竹村村民就业增收，基地连续多年获得中国有机茶认证，辐射带动周边茶农产业升级、脱贫致富。

多年来在茶叶领域深耕细作，该基地先后被评为全省有机茶科技示范基地、省茶树优异种质资源保护区。公司被评为省级重点龙头企业，工夫红茶制作技艺入选第四批蕉城区非物质文化遗产名录项目等荣誉称号，汤小廷本人更是在省市乃至全国斗茶大赛中屡获佳绩，收获“金牌制茶师”荣誉称号，并被评为2020年宁德市特支人才百人计划等。

坚守制茶初心，致力让更多爱茶之人喝上一杯“好茶”。多年来，从茶园到茶杯，从线下到线上，汤小廷潜心钻研，严把质量关。如今，他又把目光投向年轻群体，不断拓展线上销售渠道，开发新产品，推动宁野等子品牌在互联网热销。

在推动茶园可持续发展的道路上，汤小廷给自己定了一个小目标。眼下，依托公司电商部，他积极组建直播团队，试水跨境电商业务，尝试打造新国货茶叶品牌，力争将茶叶卖到全球各地，真正将喝健康茶的理念传播到家家户户。