福见宁德 | 福安：年味里的福文化

01

福安是全国最大的畲族聚居县（市），聚集了6.8万畲族人口。大年三十晚上做大年，是“过畲年”最庄重的仪式。各家厅堂中庭柱上都贴上对联。除夕，按户募捐一定数量的钱、米，由值祭者购买三牲（猪肉、鸡、鱼）、福礼（海藻、豆腐、粉丝、黄花菜等）、茶酒、香烛、纸钱及糍粑等，送到村里神宫供祭。做完满福，家家贴春联，以红纸条封坛坛罐罐及仓库，表示仓盈库满。当晚，户户从神宫里分回食物，煮酒吃大年饭（团圆饭）。饭后，大家环坐在篝火旁“守岁”，准备迎接新的一年来到。

除夕，子时正点，家家户主手点香，到大门外燃放爆竹 “接年驾”，以求新年五谷丰登。

02

大年初一，一早起来，大人小孩先喝一杯甜蜜蜜的糖茶，谓之“做年茶” ,寓意“尝甜头”。喝罢糖茶，全家便出行祈福，祈求一年平安吉祥。

新年伊始，走动走动，一年四季，顺顺当当。全家老小吉时出门，朝着兴旺的方向出发，福安人称之为“出行”，他们相信通过这种方式能够使自己迎到新的一年的贵气和好运。

03

每年岁首的正月初五、十四两天，是一年一度“请林公”民俗活动最热闹的日子。这一天是毗邻芹洋的周宁杉阳迎神日。正月里，福安各地的林公宫和信奉林公的乡村，都要到周宁县杉洋祖宫“求林公”、分香火，并举行“平安福”仪式。

宋元之际，闽东地区的林公信仰已很盛行。福安不少村的信众这一天会自发组织鼓乐队、舞龙队，沿街献技，让人大饱眼福。信众从林公宫祖殿求取一炉香火，保佑全村一年平安顺利、兴旺发达。

04

在福安，民间至今尚有“初八走八寺”习俗。

至于八座寺、庵、庙，每个地区有所不同，一般都选择寺名或地名带“福”“官”之类的八座寺，或以本地为中心，选择路程最短，声誉较好的寺、庵、庙，必须在一天走遍，除了万不得已的情况，必须是步行，不能坐轿坐车，才表示自己是虔诚的。

每年正月初八凌晨四五时，信众会穿戴一新呼朋引伴，肩跨香烛袋，一起前往八座寺庙烧香祈愿。

05

农历正月十一，穆阳镇的踩街活动拉开帷幕。当天，穆阳古镇锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，人头攒动。

穆阳传统赶墟节踩街活动热闹非凡，有人浓墨重彩，有人披红挂绿，五花八门，不拘一格，形式多样的舞龙灯、铁技、戏班、腰鼓等表演让人大饱眼福。踩街过后，节日才刚刚开始。农贸市场吆喝声阵阵，周边乡镇和附近县市的群众来到穆阳市场，将自己手工制作的产品和花果树苗等特产，运到穆阳街边出售。这别具一格的开春民俗，既交换农副产品又祈福新春，成为穆阳传承数百年的民俗文化“狂欢节”。

06

每逢春节、元宵等传统节日，福安乡村都有舞龙的风俗，其中以甘棠舞夜龙祈福颇具特色。

三月开春的傍晚，随着鞭炮声和强劲的鼓点，甘棠刘家祠堂的舞龙表演正式拉开序幕。两条20多米长的彩龙，在夜色下翩翩起舞，来回穿梭、上下翻滚，龙身内嵌有电子发光设备，在烟花的映照下，光彩夺目。龙灯时而表现“龙摆尾”、时而表现“金龙蟠玉柱”。上千盏灯缠绕于身，在夜晚散发出五彩缤纷的光芒。20名舞龙手张弛有度，挥动手中的龙架，仿佛乘龙而行。

07

在福安，元宵节这天人们除了吃元宵、观灯之外，还有一项重头活动，那就是猜灯谜。

在灯谜现场，大家穿梭在灯笼和彩色谜语间，或驻足沉思，或激情讨论，整个活动现场充满了欢笑、快乐、喜庆，随着谜底被一个个猜中，大家带着愉快的心情度过了一个欢乐、祥和的元宵佳节。