福建日报丨柘荣：能人带头 增收不愁

7月10日，山城柘荣，记者在草本汤生产服务中心项目施工现场看到，1号生产车间正在进行室内管线搭建，2号生产车间主体框架和户外管网加紧建设中。

这个总投资2.1亿元的项目，集销售、研发、采购、生产、品保、仓储、运输、体验为一体，建成后预计年产值6亿元，可创造就业岗位600个。

这是柘荣县实施乡村“雁归来”计划的一个成效。

脱胎于柘荣县宅中乡的草本餐饮管理有限公司，秉持“第一厨房建立在农田”运营理念，旗下拥有匠一锅100多家、草本汤500多家，其中仅蔬菜日销售量就接近22吨。

好味道离不开真食材。草本汤探索“自主基地+独立工厂+配送中心+直营门店”的发展路子，目前已与柘荣县东源乡铁场村、城郊乡靴岭尾村、宅中乡宅中村、楮坪乡洪坑村、乍洋乡石山村、富溪镇前宅村等达成农业种植养殖合作，吸纳柘荣本地超过600多人外出经营餐饮，辐射带动5000多人创业致富。

“我们将借助草本汤回宅中乡建立特色种养基地的契机，突出药材特色，实施本草文化溯源工程，带动全乡群众发展家禽畜牧养殖基地、中草药种植等本地生态农业，促进特色产品发展。”柘荣县宅中乡党委书记黄宜彩说，宅中土地富含硒、锌等微量元素，种出的生态硒锌农产品与草本汤把好食材品质关理念相契合，经牵线搭桥，鼓励农户与草本汤等企业开展点对点养供模式合作。

走进位于宅中乡的柘荣县绿农富硒农业专业合作社的屠宰车间，工作人员在流水线上进行家禽脱毛、去内脏、预冷等多道工序。紧接着，工作人员对成品进行真空包装，搬入冷库中，批量运往草本汤门店。

“我农闲时到加工厂务工，工资按计件方式发放，一天能挣160多元，一年有3万多元的收入。家里除了自己，儿子、儿媳也在草本汤上班，儿子目前担任漳州区域经理，年收入超过20万元，儿媳在门店上班年收入7万多元。”正在处理脱毛工序的陈郑莲笑着说，多亏了乡贤返乡建厂，在这里上班，离家近还有固定收入。

柘荣县绿农富硒农业专业合作社负责人林世华告诉记者，合作社有养殖、宰杀加工和冷库一条龙生产线，每年可生产白鹭鸭近2万只、泰和乌鸡3万只，去年吸纳15名村民就近务工。

“草本汤门店鸡鸭需求量大，供不应求。下一步，我们将发动群众参与养殖，签订供养协议，进一步扩大养殖规模，并向群众提供鸡苗、鸭苗及技术指导，带动群众增收致富。”林世华说。

作为中国小餐饮联盟的成员企业，草本汤创始人林春松还把福州市的骨干企业邀请到柘荣，实地推销柘荣的优质农产品。

“我们将持续打响‘草本小镇’名片，持续推进文旅融合，围绕乡村健康农产品美食区、文化康养区和农耕文化科普体验区等文旅功能区，充分挖掘乡村文化品牌，推动一二三产业发展。”黄宜彩信心满满。

来源：福建日报

编辑：林宇煌

审核：林翠慧 林珺