预制菜新赛道全国50强！我市这家企业再次上榜

第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在世界美食之都——佛山顺德召开。《2024第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》重磅发布，榜单列出了预制菜领域最具实力的中国百强企业。我市三都港位列第50名，为我市唯一上榜企业。这是三都港第二次荣膺“中国预制菜生产企业TOP50”。本次榜单研究对象为预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。

“百强”榜单的评选分四个维度：企业价值、2023全年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。

作为一家集研发、育苗、养殖、加工和销售为一体的规模性企业，早在2005年，三都港就改变了传统“卖鱼”方式，积极践行“国鱼计划”，瞄准大黄鱼的研发领域。

依托自有的规模化优势，三都港针对市场痛点不断加大研发力度，发掘大黄鱼每一个部位的价值，力求完美实现“一鱼多吃”。

近年来，三都港创新研发诸如：去刺黄花鱼柳、剁椒黄鱼翅等大黄鱼预制菜产品，极大提高大黄鱼产品附加价值，让一尾鱼“游”出一个大产业。

未来，三都港将持续用心深耕大黄鱼产业，为宁德大黄鱼产业高质量发展开拓新路。不断加大预制菜研发力度，同时推进精深加工；并通过融合创新，让大黄鱼这条“国鱼”游出新高度，游向全世界。

来源：闽东日报·新宁德客户端记者 张文奎

编辑：邱祖辉

审核：陈小虾 周邦在