福建日报 | 古田：土特产新“丰”景

“妈，上次家里捎来的柿丸太好吃了，我要再买10份，刚好给同事和邻居当伴手礼……”年关将近，在福州工作的小吴还未返乡，就催促家人复购这份“家乡的味道”。

“林枫欲老柿将熟，秋在万山深处红。”眼下，在小吴的老家古田县大桥镇坑头村，正是晒制古田柿丸的关键时期，家家户户纷纷在门口地头晒出满排满匾的“柿丸柿”，金黄养眼又果香四溢，映衬出当地特有的冬韵，绘制出一幅新春好“丰”景。

2020年，“古田柿丸手工制作技艺”被列入古田县第四批非物质文化遗产名录项目。作为这项非遗技艺重要发源地的坑头村，种植的“柿丸柿”最适合用于制作果干。在历经削皮、晒制、上霜等一系列工序后，这枚小小的柿丸由黄变白，成为古田游子忘不了的那颗“心头好”。

“以前都是靠天吃饭，收入时好时坏，现在有了合作社的统一管理和销售，我们的收入稳定多了。”从事柿丸制作多年的村民张秀芳介绍说，近年来村里依托合作社运营柿丸项目，鼓励农民生产制作，并通过包销售等方式开发市场，带动了50多名村民从事柿丸采摘晒制工作。

发展乡村产业，古田县不仅让村民有活干、有钱赚，还让村民深入参与全过程，更多地分享产业增产、增值带来的收益。

顺着蜿蜒的山路，来到位于闽江畔的古田县水口镇溪岚村。正值脐橙采收季，果园里，黄澄澄的脐橙挂满枝头，微风拂过，浓郁的果香飘散，沁人心脾，灿烂的笑容洋溢在果农脸上。

“我们村2011年引进脐橙，积极探索柑橘类水果种植的多元发展路径，还与福建农林大学食品科学学院、省热带作物科学研究所合作共建科技小站，成功组建了一支涵盖院校专家、科技特派员、乡农技人员和乡土人才的农技服务力量，为‘溪岚脐橙’特色品牌的塑造注入了强大的动力。”说起村里的产业经，村党支部书记、村委会主任林斌打开了话匣子。

据林斌介绍，溪岚村已与周边的湾口、汶潭、嵩溪等村形成集脐橙种植、销售于一体的产业链，并借助电商平台打造品牌，提高销量。

“溪岚村还打造了一个‘不耕咸鱼营地’乡村生态休闲项目，山间水畔富含浓郁的负氧离子，以及独特的生态资源，成了一张引流名片。”随行的古田县文旅局局长余兰表示，古田县正结合各类热销的特色农产品IP，融入本土文化的修复、开发利用和融合发展，同时，通过打造“诗画闽江”“问道临水”等特色文旅线路，让乡村农文旅活动变得“吸睛”又“吸金”，真正实现村村有特色，乡村更有为。

来源：福建日报

编辑：陈娥

审核：林哲雨 吴明顺