何焱红/在香甜的时光里

　宁德网（何焱红） 每年冬至来临时，霞浦家家户户都在包着香香甜甜的糯米饺子，大街小巷都飘着浓浓的红糖黏味，记忆中的气息扑面而来。都说，人总是活在气息里。在冬至夜，寒风呼啸的街头巷尾里，闻到了年少时简单的盼望，也闻出了奶奶慈祥的味道。

小的时候，爸爸妈妈都是老师，80年代的校园有着升学的压力，他们几乎都在学校里忙着题海战术，每天早出晚归，也忽略了与我的陪伴。童年时，对爸爸妈妈在家陪伴的记忆几乎很少。奶奶正好退休，我和哥哥便一直跟着奶奶。奶奶有一手好厨艺，那是我的最爱，尤其是到了冬至时，包的糯米饺子在我的心里，多年了一直回味着……

南方的冬天，到了冬至时刻才感受到寒意渐浓，挨家挨户便开始了包糯米饺的准备。糯米饺与平日里吃的饺子不同，它是用糯米做成的饺子皮，馅多半是甜的。大清早，奶奶带着我穿过了一条长长的弄子，到菜市场买了十几斤白萝卜，把它们装在手提篮里，分几次扛着回来。到家了，把萝卜洗干净，去皮切成丝，接着用大纱布把萝卜丝用力拧出水分，沥干。奶奶敏捷的身形在厨房里走动着，我在一旁做她的小帮手，爸爸妈妈不在家的日子，被奶奶的爱包围着，对儿时的我来说，有着另一种幸福。切好的萝卜丝绵密的样子，堆起来就似一座微型的“富士山”。奶奶从橱柜里拿出了三个红糖块，用刀磨成粉状，一边磨着一边还对我说：“邻居家里做的糯米饺用红糖粉炒出的馅，省了磨红糖块的程序，但味道却不正宗了，我们自己家人吃，还是要真材实料才好呀。”看着奶奶一下一下地磨着红糖，我调皮地用手挖一点舔着，甜而不腻的滋味，还依稀记着。

萝卜丝沥干、红糖磨成粉，前期工序都完成了，奶奶便开起了油锅，把萝卜丝放到锅里翻炒，微微有些熟了，就加上磨好的红糖粉，搅拌着，翻炒着。放在锅里时，奶奶还让我尝尝够不够甜，我总是说，“奶奶，还差一点，再放点，”我就这样一口一口地尝着，后来，妈妈说，我们家的糯米饺特别地甜，是因为奶奶宠你，让你多尝几遍。是啊，从小奶奶一直是最疼爱我的人。

经过几次加糖翻炒，糯米饺的馅也新鲜出炉了。糯米饺的香甜都来自它的馅，奶奶总是会让我多吃几口。我在弄堂里和小伙伴们玩闹着，还中途回来踮起脚尖吃灶台上的红糖萝卜丝馅。记忆中飘荡着红糖黏味的午后，和甜而不腻的萝卜丝馅，在我心里整整飘荡了多年的时光。

此时回想起来，那时对冬至糯米饺的期盼，更多的是期盼家人能在那一天围坐在大圆桌旁，有说有笑，爸爸可以不问我的成绩，妈妈也不管我作业是否做完，我和哥哥也能相安无事地各自看书。

冬至那天，晚饭过后，一盏明亮的白炽灯渐渐散发着屋内的温度，一家人开始围在了灯下。奶奶张罗着用糯米粉揉成团，然后像包饺子一样，把红糖萝卜丝馅包在了糯米团里，包起来像一顶状元帽。爸爸和奶奶负责包着，妈妈在灶台负责煮着，我和哥哥站在灶台边，等得口水都快流下来了。这么多年过去了，其实还留恋着当年，一家人在寒冷的冬至夜，吃着可口香甜的糯米饺，清淡的日子过得有滋有味。

日子的辗转中，我长大了，到了福州上学。冬至的时候，奶奶惦记着我，于是托人从老家给我带来了热腾腾的糯米饺，还让熟人转告我：“到了学校，和宿舍的同学一起分享，这可是我们霞浦独有的小吃。”再后来，我成家了，不住在家里了。还是冬至日，奶奶给我打电话，让我回来拿糯米饺，我知道，奶奶是在惦记我，让我回家吃顿饭，每次接过奶奶蒸好的糯米饺，心里顿时泛起无边的温暖，那是奶奶对晚辈的爱，是爱温暖着我成长的日子。

前年刚入秋的日子，舅公章绍同在北京三获金鸡奖，得奖后从北京回到家里看望奶奶。奶奶高兴着，眼里泛着泪花，嘴里也喃喃地说着：“绍同，这么多年，你总是忙，有多久没吃到家里的糯米饺了，今天大家高兴，就包几个尝尝……”一家人又像多年前的冬至日那样，围坐在一起，乐呵呵地包起糯米饺子，笑声飘得远远的，红糖甜着，甜在心里。

如今奶奶已经90高龄，身体大不如从前，也已不下厨了。时光呼啸而过，如今的霞浦街头随时都能买到刚蒸好的糯米饺。去的尽管去了，烙在心里的依然还在。走过多时才明白，人越长大，越多的俗事纷扰。夜阑人静时，回想起年少清浅时光，唯有记忆中糯米饺的香甜，那是奶奶的味道，是爱的味道，这辈子都忘不掉。