韦希成/改行

提起“豆腐孙”改行，说来乃是二十年前的事了，但在我的记忆中好似昨天才发生，拂之不去。

宁德网（韦希成） 1995年春头，我的家乡——寿宁县斜滩镇街道突然少了一间生意兴隆的豆腐店，当地居民听说“豆腐孙”要改行的消息，一个个心里都感到好生奇怪，这到底是怎么回事呢？

这位“豆腐孙”名叫孙希齐，土改时期加入党组织的老共产党员，是镇上鼎鼎有名的豆腐加工个体户。孙师傅经营豆腐、豆脑、豆浆等豆制品的买卖已有三十多年了，有一手制作豆类食品的好技艺，经他加工的豆腐色白细嫩、渣净味纯，镇里人都喜欢上他的店买豆腐，久而久之，还昵称他为“豆腐孙”。因此，他家的豆食品生意每月至少也有一两千元的纯收入，那年头，算得上是镇里自食其力的万元户。可正当他的生意做得红火时，意外的事情发生了。

记得那年（1995年）年初，由于长年积劳成疾，岁数已六十开外的孙师傅常觉得胸口沉闷，咳嗽不止，人也日见消瘦。经保健院医生检查诊断结果，他患有传染性肺结核、糖尿病等多种病症。从医院治疗回来，孙师傅想起镇工商管理和卫生部门组织学习过的《食品卫生法》的有关规定，知道自己不适合再干豆腐加工这一行业了，便毅然决定停业改行。于是，他开了一个家庭会，将想法告诉家里人，还心恳意切地对妻子儿女们说：“我患的是传染性疾病，作为一名老共产党员做人要诚实守信，更要自觉遵守《食品卫生法》才行。”起初，老伴不太愿意，毕竟这病外人并不知道，若是停业，损失不少。孙师傅耐心地开导老伴：“得这病要是再做豆腐加工，光图赚钱而把病菌传染给千家万户，这种不诚信的缺德事咱不能干，昧良心的钱再多也不能赚啊！”老伴终于被说服了，儿女们也通情达理，表示赞成。此后，没过几天，豆腐店就自动关门停止营业，“豆腐孙”主动“下岗”了。

打这以后，老孙的儿子、女婿改作贩卖海产品的生意，他和老伴也做起了别的副业。二十年来，每当有人问起豆腐店的事，孙师傅只说，改行是减少了收入，不过心里踏实。