沈荣喜/鼠曲饼

在福安，打糍粑是一种传统习俗。因方言中“糍”与“时”同音，当地俗语“走时”指的就是行好运，所以每逢年过节，寓意美好、携带方便的糯米糍就成了走亲访友、馈赠亲朋的伴手礼。

除了糯米糍，在乡间，还有一种糍叫“鼠曲糍”。鼠曲糍在福安又称“炊竹糍”，这种糍以山野田间生长的一种叫鼠曲草的野菜为原料，加上糯米粉加工制作而成。

小时候，邻居曾送过我们几次鼠曲糍，母亲对这种糍很是欢喜。真正和鼠曲草打照面是在一个村小学。有一次，一个同事说要去寻一种叫“炊竹”的草药，据说这种草药可以治病。在田野上，老教师指着地里一种矮小的植物告诉我们，这就是“炊竹”了。我一看，觉得很是意外，这不就是小时候常见的一种野花吗?在田里，在山上，甚至家门口的路边都有，叶子细长，末端椭圆，像一把把汤匙，上面一层白色的绒毛，植株顶上有许多金色的花球。小时候我们玩“过家家”的游戏，还采集过它头上的花球当食材呢。

到了城里，安家落户，也和“鼠曲草”打过几次招呼。有一回，我们下班回来，在路口看见有小贩在煎鼠曲饼，只见她熟练地从摊前的盆子里捞出一勺带鼠曲草的米浆来，倒入烧热的平底锅中，拿锅铲薄薄地摊开，随着吱吱作响的煎炸声，那铲子从底下边麻利地将饼掀了过来，不过一会儿，鼠曲饼煎好了。煎好的鼠曲饼外焦里嫩，颜色金黄，边角酥脆，仿佛里头裹着一层香酥的春色。我们买了两块，边走边吃，热乎乎的，既有炸熟后米浆的香脆，又有包裹的鼠曲草的鲜美，吃起来比小时候的味道要好上不知几倍，仿佛口腔里融着一道曼妙的春光。

有一天晚上，月色正好，我们到富春溪对岸的亭兜村去提水。在那口水井旁的一块空地里，妻子和女儿像发现了什么宝贝似的，埋着头摘了起来：原来是成片的鼠曲草，在如水的月光下，淡白色的草丛中点缀着一枚枚小巧玲珑的金色花球，真像一块洒着无数碎金子的迷人地毯呵。那晚，她娘俩采了很多鼠曲草回来。第二天，我们自己动手，将草洗净，拿菜刀切碎，调上淀粉和鸡蛋，也煎了一回鼠曲饼，那香脆的味道让上着幼儿园的孩子都大喊好吃，我们也悄悄过了一把春天的美食大瘾。

如今，走进每一处美丽乡村，几乎耳边总能传来这样的吆喝：“新鲜的鼠曲糍、鼠曲饼，清凉又解毒——”

眼下，鼠曲草正趁着这融融春光，尽情释放着自己的芬芳，为美丽乡村的建设贡献一份美的力量呢!