世间美味水蜜桃

宁德网消息 （戎章榕）

提及水蜜桃，一定会有人向你列举推荐浙江奉化、山东肥城、无锡阳山等等这些闻名遐迩的水蜜桃。其实，在我的老家浙江慈溪市，有一款名为古窑浦玉露水蜜桃，皮韧布满茸毛，色泽鲜艳令人垂涎，果肉呈白色，鲜甜芳香，入口即溶。更为夸张形象的说法是，上好的玉露水蜜桃，只需插上一根吸管，用力一吸，核肉分离，柔软的汁肉，尽入口中，唇齿瞬间溢满浓郁的香甜。

我见识有限，这些水蜜桃中的精品，我尝过不多，印象不深，却对水蜜桃独特的香气和风味情有独钟。“此桃只应天上有，人间能得几回尝。”世间美味水蜜桃，缘于穆阳水蜜桃。

穆阳水蜜桃产自福安市穆阳镇。记得下乡第一次认识它，见其外形，浓妆淡抹，白里透红，如晤美人之娇容；啖其一口，香甜沁心，五腑生津，似吻美人之朱唇。将水蜜桃比喻美人，不光是文人的奇思妙想，而是其素有果中皇后之美誉；不光是闻香识“女人”秀色可餐，而是其富含铁质具有健美肤色、养血养颜之功效。

品尝之后，念念不忘，就萌生了探访的冲动。

又到蜜桃成熟时。今年我们再次自驾车前往福安市穆阳镇采摘水蜜桃，说来也巧，去的那天与去年竟然是同一天！时逢大暑，并非有意为之，而是心有所向；顶着酷热上山，当言情之所至。

在穆阳镇虎头村，有一块“天下第一桃”石座，随行的人说，这是当地村民自行命名的。但我也执拗地认为，穆阳水蜜桃是我吃过最好吃的桃子，色美、气香、果大、核小、汁甜、肉细，果皮易剥，止不住的汁液，就顺着小手臂嘀哩哒哒流了下来。说是“福建第一桃”或许当之无愧。

可是今年，当有朋友送我一箱正宗古田水蜜桃后，其口感同样鲜美香甜，妙不可言，我不仅颠覆了以往对古田水蜜桃的印象，也动摇了对穆阳水蜜桃的评价。

说实在的，古田水蜜桃名声更大，在吃货中更有影响力。当我将采摘穆阳水蜜桃的照片发到微信朋友圈，许多人都不知其详，倒都说起古田水蜜桃。

穆阳水蜜桃属于小众产品，产量有限。它的种植范围只有2平方公里的土地，海拔在50米至60米之间，超出范围或高出海拔，口感就不一样。集中在穆阳镇的虎头、溪塔、葛南坂一带。而古田水蜜桃则不一样，是以一个县名打品牌，尽管有白凤、朝红、雨花露等不同品种，口味虽有差异，但总体感觉颇佳。随着这些年古田水蜜桃名声在外，难免良莠不齐，鱼目混珠。我们认识的古田水蜜桃，更多的是来自超市里、农贸市场上。

为此，我事后告诉送水蜜桃的古田朋友，一定要保护古田水蜜桃的品牌，品牌来自品质，靠品质赢得口碑。“桃李不言，下自成蹊。”既为特产就有与众不同的地方，比如气候土壤，比如生长小环境等。如果说小的是美好的，那么小范围的桃子才是香甜的。据说古田水蜜桃多分布于翠屏湖畔周围。不是任何一个地方想引种就可以引种的，应避免南橘北枳的结果。保护好一方水土，保护好一个地方特产的品牌，在什么都日趋同质化的当下尤显得必要。