白溪村的螃蟹节

供奉拓主

上供的村民

与江苏高淳、泗洪等地由政府举办的螃蟹节不同，农历六月十四的古田县杉洋镇白溪村的螃蟹节，完全由千年的民间习俗力量推动，顽强地生存到现在，并且越来越受到普通民众的追捧和热爱。

一年一度白溪螃蟹节，也记录着白溪人一年一度的聚散离合。

山村将芜，许多人离开了家，但故乡的味道熟悉而顽固，于是，许多人在特殊的日子里又风尘仆仆地返回古老家园，甚至有些人的一生都走在回家的路上。

进入农历六月，许多在外工作的白溪村民就开始谋划着返回许久没有回去的老家，并开始想象着与年迈亲人相聚重逢把酒言欢的温馨场面。

当他们携家带口迫不及待地返回家乡时，家乡的亲人早就开始了一项重要的工作——用竹子做成诱捕工具，准备擒获数十只甚至更多的螃蟹。这项工作充满了乡间趣味——先把竹子剖开，再切割出缝隙，最后将猪肠子夹在里面，放置于溪涧之中。闻到味道的螃蟹纷纷赶来，而拿着手电筒等候一旁的村民就不失时机地把它们捕获，放入鱼篓中带回家中，用米饭菜叶饲养。在螃蟹节头一天晚上，它们将被蒸熟，放在或大或小的碗里，等着次日凌晨被村民挑到水尾殿或者伏溪祠堂内，摆放在几位“拓主”的塑像前，祈求一年的风调雨顺……

据说，很久很久以前，白溪村有个很有名望的祖先出去劳作，由于发大水，一头村里的水牛掉到了溪中。为了拯救水牛，他奋不顾身地下到溪里，结果被大水给冲走了。当悲恸不已的亲人和乡亲们捞起他的尸骸时，上面还附着许多小螃蟹。村里人为了纪念他、感谢他，就设立了这个“螃蟹节”。

又据说，在金鸡岭下居住的谢神童造反失败后，有追随他的部将逃到白溪，最后跳潭自杀，尸身被螃蟹吞噬。他托梦给白溪先民，愿当“拓主”，并吩咐祭祀他时一定要抓一些螃蟹，煮熟了供于他的灵前。于是，白溪人将他隆重安葬，从此，慢慢衍生出了“螃蟹节”的习俗。

村民说，谢神童还有别的部将逃到白溪附近村庄后自杀，也成为了当地村子的神明。而谢神童祖上的坟茔，至今仍然在离白溪村不远的山坳里……

村民又说，在金鸡岭尾，有一块地叫“月爿洋”。据说，在月圆之夜，两块半月形状的田垄还会自动合拢，成为天衣无缝的圆形……

回到村庄的人们被撩人月色撩拨得睡不着了，就带着可能是外乡人的伴侣，漫步在祠堂前的小路上，在淙淙流水声中，为他们详细讲述着古老的传奇故事，讲述明日的祭祀仪式……

夜更深了。月色笼罩，房舍、竹林、小溪，都沐浴在如牛奶般柔软的月光中。在明亮的灯下，一位从宁德回到白溪的七十多岁的老人，仍在精心准备着明天凌晨祭祀“拓主”的各色祭品：公鸡、豆腐、海蛏、墨鱼、白粿、溪鱼，还有那绝对不能缺少的主角——一碗煮熟外壳发红的螃蟹。去宁德居住已经30多年了，可每年螃蟹节前，她还一定要回到白溪，有如生物钟一般。

农历六月十四到来了。早起的老农们挑着一担丰盛的供品，满心喜悦地向祠堂走去……白溪螃蟹节就这样隆重拉开了它的帷幕。

螃蟹节凌晨五点，李氏“伏溪祠堂”里已经供品成列，香烟袅袅。

因为这个特殊的节日，同一个宗族，同一个村庄的人们，用食物凝聚人心，连接宗族纽带。他们小心庄重地把螃蟹、鸡鸭鱼肉、水果水酒摆放整齐。很快，道士开始了每年必须举行的仪式。围观的人都屏气凝神，沉浸在神圣的宗教科仪氛围里。在道士神秘地念念有词时，香火缭绕之中的“拓主”们想必也已经开始享用人间烟火。

祭祀完毕，人们把祭品挑回家。中午，它们被热火朝天地煮熟炒熟，端上桌子，人们兴高采烈。少的两三桌，多的八九桌。白溪人，用这样的大方和大气，表示着对这个独特节日的尊崇和喜爱。

随后，返乡的人们，和来自天南地北的人们就记住了清新的空气、碧绿的草场、天然的食材、节日的欢乐……

这个户籍人口420人、常住人口100多人的村庄，如今是许多人在异乡时时想起的家乡。他们挂念的是，是螃蟹节头天就被恭敬地从水尾殿里请到祠堂里的“拓主”塑像，和连演三天的闽剧，还有螃蟹节当天中午家里难得的热闹和喧哗。

一碗红螃蟹，讲述的是时间和家乡的故事。当螃蟹与舌尖相触，滋养着味蕾之后，白溪人记忆深处的乡愁，就泛滥心间。

返程的时刻到来了。游子们又要匆促地告别自己的家乡，等待下一个节日的来临。

但是，他们心里深深地感恩着这个独特的日子——螃蟹节的美食，为跋涉四处的匆忙脚步，铺设了一条温暖回家路啊。（余新锋）