店街孩子的中秋

□ 郑玉晶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

店街是名副其实店的街，一米见宽的石板路两旁，没有一家不是店，没有一家的柜台上不售卖自己的独活。裁缝的、打银的、炒面的、杀猪的、做粉干的、卖草鞋的、做饼的、卖豆腐的……就是店街拐弯的墙角处，也拄着几担待沽的柴火担。

乡村里的每一个人，都离不开店街，都能在店街找到自己的去处，就连乡村的小狗，也可以在各家店铺间来去自如，就像自己家一样。当然，它们最爱去的是呈任家的杀猪铺，在那里，案上的、挂勾上的猪肉对它们是无法抵挡的诱惑。店街那几家饼店对小孩子来说，就有类似于杀猪铺对狗的诱惑力。它们用一种非常合理的距离分布在店街的各处。小学同学进件父亲的饼铺就在村口街头，绵德家的距离他大概有二三十米，另一个同学乃访爷爷的则在靠近街尾的地方。进件父亲只做咸光饼和糖光饼。听说绵德家的饼店也做中秋饼，但他的店是我离开乡村到外求学后开的，每年的中秋，我都不在村里，自然就见不到他家的中秋饼了。它不存在于我童年记忆的系统里，我自是认为它不存在于店街了。

在店街，最最让小孩子迈不开步子的当属乃访爷爷家的店。那是一家深而窄的铺子，有一角高高的柜台临街而设，柜台的玻璃罐里，永远装着让人甜滋滋的红糖仔、白糖仔、凉糖仔，一片片琥珀色的糖浆上嵌着一颗颗炒得香酥的黄豆、花生米的豆糖、花生糖。一个黑色的铁皮听里，炒得又干又爽带着禾米香味的谷壳堆里面，埋着一条条一拃来长奶黄色我们叫它米糖的麦芽糖。

这样的甜不知装点了多少店街上和我一样的孩子的日子。一年又一年，一天又一天，好像要和店街一起天长地久。

当月近中秋的时候，乃访的爷爷和父亲就会减少糖的制作，而开始做月饼了。现在的月饼，更多是中秋的象征意义，包装无不求其精美繁复，至于它的味道，到底是什么味道呢？说到味道，好像永远只有店街的味道。那时候的店街，远远的，会闻到一股夹杂着葱、炒芝麻、炒花生仁、盐、糖、猪膘丁、面粉被糅合一起，在炭火的炙烤下无法言喻的香、甜，这是在做叫“咸馅”的月饼。即使你不走到乃访家的店里，你也可以想象，巨大的瓮型烤炉中，乃访爷爷正用他那一双和乡村男人不一样的白皙的手，把一块块在模具中方的、圆的、有图案的、没图案的面饼取出来，在边上装着清水的陶钵里如蜻蜓掠过水面一样沾湿了，然后弯下腰，不疾不徐贴到炉壁上，一会儿功夫，炉壁上像贴满了膏药。盖上炉口，打开炉腰上的火门，用一把棕榈叶扇，下力呼呼扇动着。任凭谁都无法阻挡，木炭蓝紫色的火焰散发出的热，把膘丁的油给逼到面粉里，把糖给融到面饼，把葱的、花生的、芝麻的、面粉自身的香和它们结合在一起，成了乡村中秋到来的宣言。店街中秋真的到了。这些烤好的饼会被牛皮纸给包着，用一条红绳给捆扎着，在红绳十字交叉处，贴着两指宽二三寸长的红纸，如此奢华的中秋月饼，谁会买着自己吃呢，这是送礼用的。

现在想来，店街是那么充满人情味。店街的中秋不仅是大人的，还是小孩子的，因为店街的鸡公饼，有鸡公饼的中秋节才是小孩子的中秋节。一茬又一茬乡村的孩子，就这样在鸡公饼的陪伴中，过着属于店街独有的中秋节。即使店街老了，自己老了，那一份拥有过鸡公饼的快乐却永远不会老去。

店街的孩子，老远就能分辨出乃访家的炉子里烤的是“咸馅”还是“鸡公饼”。“咸馅”的香是油性的，甜是细腻而繁杂的，而鸡公饼，是一种干爽酥脆的香甜，它的甜不是蔗糖的甜，是麦芽糖的，这种甜不像蔗糖吃多了齁人，它的甜里带着糯米和麦芽交合酝酿出的一种奇特的香味。那时真是羡慕乃访是这样人家的孩子，猜想着他有吃不完的鸡公饼，想吃几块就有几块，想什么时候吃就什么时候吃。那些熬得晶莹琥珀色的麦芽糖浆，是怎样和一堆堆面粉混合在一起，在他爷爷和父亲的手下，用了多少气力，花了多少的功夫，才成了公鸡、母鸡的形状，我们是视若无睹的。我们只管围着他的烤炉，等待着炉里的饼熟了，巴巴看着主人打开炉口，一手执着一把小巧的竹编小簸箕，一边拿着一把小铁铲子，把一块块滚烫的饼给准确地铲到簸箕里，而不会掉到下面渐渐暗熄的炭烬堆里。这样素面的饼还不是真正意义上的鸡公饼，主人还要用毛笔在鸡冠、鸡翅、鸡尾部分蘸上红的、绿的色彩，寥寥几笔，一只只鸡就生动起来了。从母亲那里软磨硬泡讨来的三分钱，一刻也不能耽搁就会换成一块鸡公饼。鸡公饼的主人举着鸡公饼，在小伙伴艳羡的眼神中，在店街上奔跑着，脚步真的像安了一双翅膀那样轻盈。一块鸡公饼，一遍遍抚摸，一次次端详，在鼻尖轻轻地吸着它的香、它的甜，等到实在无法忍受馋虫折磨的时候，就用牙齿轻轻蹭小小的一口，尽可能地不破坏鸡的形状。到了晚上，撕下一张作业纸，轻轻包着，小心地放在床头草席下，一夜的梦里，都多了一份鸡公饼的香甜期待。

中秋的夜晚，月亮会如约从村小操场的那棵梧桐叶间升起。一群小伙伴，兜里揣着自家带来的月饼，有“咸馅”饼，有“茶花”饼，有鸡公饼，手上高高擎着一块，对着那轮亘古的明月，围成一圈，一边跑，一边喊：月呀月，你在天上转，我在地下跑，我有饼，你冇饼……，那样的欢快，不知有没惊动寂寞的嫦娥和她身边的玉兔。

等到大家玩累了，安静地分享各自的月饼时，秋虫的呢喃才渐渐清晰，秋的凉意起来了。学校高高的台阶下传来大人的呼唤，圆月的清辉照着高高低低、错错落落的身影，大家渐渐散去了。一年的中秋结束了，店街的中秋饼香也消散了。有一点失落，有一点惆怅上了大家的心头，但是有更多的期待，因为店街的明年，中秋饼又总是会在那里等着我们的。