福建日报 | 福安：老手艺解锁新商机

65个项目被列为非物质文化遗产代表性项目，其中，国家级3项、省级11项，“坦洋工夫茶制作技艺”更是被列为联合国人类非物质文化遗产……近年来，福安市不断完善非遗保护工作机制，积极探索推进非物质文化遗产的挖掘，一大批民间传统技艺在入选非遗项目后重焕光彩，并有效带动乡村经济高质量发展，成为农民增收致富金钥匙。

穆阳线面的增收新效益

每天清晨6点，居住在福安市穆阳镇苏堤村的63岁制面师魏珍华和他的妻子便起床赶往村里的好穆阳线面专业合作社，开始一天的工作。

在这个拥有现代化标准车间、线面烘干房和冷库等设施的合作社，魏珍华夫妇的生产能力得到极大提升。曾经，他们一年只能生产约5吨线面；而加入合作社后，年产量激增至20吨，是过去的4倍。

“有了科技助力，现在不仅一年能挣13万元，而且干起活来还比以前轻松。”魏珍华自豪地说，他凭借自己的手艺养家糊口，心里感到无比愉快和踏实。

魏珍华的情况在苏堤村并非个例。

穆阳线面又称太平面、长寿面，因细如针线、营养丰富而闻名，至今已有680多年历史。2022年，穆阳线面传统手工制作技艺列入宁德市级非物质文化遗产代表性目录。

穆阳线面的发源地苏堤村目前共有3600多人从事线面生产、加工、包装等全产业链，村里共有10多家线面企业（专业户）、10多家线面专业合作社。专业户与合作社互相依存——合作社负责原料供应、产品销售和工艺技术的改进提升，专业户专心把线面做好。

“过去制作线面大约需要12个小时，且只能在晴天完成；现在，有了恒温恒湿的生产厂房，并用机器完成和面等多道工序，我们至少节省了2/3的时间。这样不仅提高了生产效率，还能让大家更灵活地安排工作时间。”好穆阳线面专业合作社理事长、第十六代穆阳线面制作技艺非遗传承人陈华兴说。

目前，该合作社是福安市规模最大、标准化程度最高的线面生产销售农民合作组织，拥有300多名社员，带动周边500多户农户增收。

好穆阳线面专业合作社还和福建农林大学合作，依托现代化生产技术和高校资源开展产品研发，针对市场需求推出五彩线面、速食线面等产品，年销量达12.5万斤，产品远销东南亚、美国等地，出口量约占总销量的10%，市场规模不断扩大。

如今，苏堤村穆阳线面的产值已连续5年超过1亿元，被评为第十二批全国“一村一品”示范村、全国乡村特色产业产值超亿元村。

畲族武术的研学新热潮

步稳势烈、发力短猛，招数环环相扣又变化多端……近年来，随着畲族文化影响力的不断扩大，至今已有300多年历史的金斗洋畲族传统武术逐渐走进大众视野。2017年，福安金斗洋畲族拳被评为第四批省级非物质文化遗产代表性项目，使得金斗洋这个小山村逐渐成为研学旅游的热门目的地。

“畲拳招招实用，动作中还融入了畲族人民的智慧，这让我对畲族文化有了更深的了解，这趟研学之旅真是不虚此行。”游客阮珊妮在康厝乡金斗洋村与村民同吃同住了5天，深度体验了畲拳文化的魅力，“今后，我会推荐更多亲戚朋友到金斗洋研学”。

金斗洋村得以走上“以武兴村”之路，还得益于村党支部书记钟团玉的不断探索。自2021年担任金斗洋村党支部书记以来，钟团玉不断走访学习，借鉴先进经验，完成了“畲风武韵”民宿项目、武术景观元素建设、训练基地修缮等，为发展“畲武研学+”模式的文旅产业打下坚实基础。

目前，金斗洋村已依托畲族武术承办或参与活动105场次，已参与人数达22万人次。同时，成功举办“传统武术文化节”、畲族“三月三”传统文化节、金斗洋畲武研旅金秋游园活动等，通过开展畲拳学习、农事体验等方式，进一步打响金斗洋畲族传统武术品牌。

畲药文化的应用新场景

浸泡在热气腾腾的养生泉里，卸下疲惫，让身心慢慢放松……每逢假期，不少游客便慕名前来溪潭镇兰田村兰谷温泉，体验独具特色的畲药药浴。

“兰谷温泉的温泉水来自地下300多米的深岩层，富含偏硅酸等对人体有益的矿物质。我结合多年经验，将畲药与温泉融合，创新推出畲族养生药浴温泉，受到了年轻养生一族的喜爱。”兰田村村民、省畲医药非物质文化遗产代表性传承人钟清说。

据了解，近年来，兰田村“两委”积极探索“一村一品”乡村振兴路线，充分发挥畲药资源优势，先后成立了畲药生态种植园基地、兰田畲农种植专业合作社，种植了金线莲、铁线莲、三叶青等80多亩，开发了畲家保健茶、畲家观音茶以及畲家药膳等30多种产品，带动村集体收入增加5万元、每户农户增收3万元。

2023年，兰田村被评为福安市乡村振兴示范村，每年获得50万元补助。村里计划利用这些资金研制畲药药膳、建设配套畲乡民宿、打造休闲康养畲族风情特色村寨，吸引更多游客变成“留客”。

如今，畲药文化逐渐成为福安市畲族村寨经济发展的新引擎——溪尾镇坎下村创新推出自热畲族乌饭，不仅食用快捷、携带方便，还富含营养元素，今年上半年已销售9000多件，销售收入约50万元；坂中畲族乡廉岭村结合畲药推出村鹅宴，抓住了一拨又一拨游客的胃，年营业额约400万元……

福安市畲族医药研究发展中心主任钟隐芳介绍，目前，福安市共建立了10个畲药生态园基地，5000多户农民在林下套种畲药材，年产值超4亿元。

为支持畲医畲药产业发展，福安市先后出台了《福安市关于扶持和促进畲族医药事业发展的五条措施》等政策，开展畲药种植技术培训、畲医畲药实用技能培训等活动，并根据不同畲药品种每亩给予3000至6000元奖励。

来源：福建日报

编辑：陈姜燕

审核：林宇煌 林珺