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白茶加工传统技艺——炭焙老白茶

2018-09-03 10:12 来源:宁德网 徐龙近

茶叶挑拣

茶叶挑拣

传统炭焙工艺

传统炭焙工艺

宁德网消息(徐龙近 文/图)近日,位于柘荣县的福建省百丈岩茶业有限责任公司,被省民间文艺家协会茶文化传承委员会评定为“炭焙老白茶技艺传承基地”。该公司生产的“柘荣崈阳堂炭焙老白茶”,以独特的茶叶品质和传统炭焙制茶工艺,成为今年中国·海峡项目成果交易会唯一指定白茶。

据悉,崈阳堂创始人袁氏家族,从清朝同治十年(1871年)就开始从事茶叶种植、加工及销售。崈阳堂白茶制作技艺传承于道家药茶炭焙,以阳光自然晾晒和木炭文火焙制,使茶性更纯更平和,且口感醇厚,回味悠长,造就了独特的炭焙老白茶品质。

责任编辑:叶朝玉

关键词

白茶 焙制 茶叶




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